Банкетное меню

Салаты

Кол-во. гр.Цена, руб.

Салат "Венский"

говядина, лук, шампиньоны, зеленый горошек, свежий огурец, сметана, пекинский салат, перец черный
150 180

Салат «Цезарь»

листья салата, курица гриль, помидоры черри, яйцо, сыр пармезан, гренки, соус «цезарь»
170 195

Салат «Королевский»

грудка куриная, шампиньоны, лук, перец болгарский, томаты, пекинский салат, майонез, пармезан
160 190

«Салат -Коктейль»

ветчина, огурец свежий, яйцо, сыр, майонез
150 150

Салат «Эльдорадо»

филе куриное отв., огурцы св., помидоры, сыр, яйцо, майонез, гренки
150 160

Салат «Морской прибой»

кальмары, краб. мясо, огурец свежий, яйцо, креветки, майонез
150 170

Салат «Сахалинский»

кальмары, горбуша отварная, краб. палочки, горошек, яйцо, майонез
150 170

Салат «Греческий»

огурцы свежие, помидоры, перец болгарский, пекинский салат, маслины, сыр «Фета», лимон, соевый соус
150 150

Салат «Изысканный»

говядина отварная, шампиньоны, лук, помидоры, огурец свежий, огурец маринов., сыр, майонез, оливки
150 180

Салат «Виктория»

говядина отварная, пекинская капуста, огурец маринов., яйцо, чеснок, майонез
150 180

Салат «Оригинальный»

кура гриль, лук, пекинская капуста, огурец свежий, сыр пармезан, гренки, масло раст., сок лимона, душистый перец
150 180

Салат «Подсолнух»

куриное филе отварное, грибы маринованные, яйцо, сыр, маслины, майонез, чипсы (слоями на общее блюдо)
150 170

Салат «Гранатовый браслет 1»

картофель, морковь, грудка копченая, огурец свежий, яйцо, свекла, майонез, гранат (подается на общем блюде)
150 180

Салат «Гранатовый браслет 2»

картофель, грудка копченая, грецкий орех, сыр, майонез, гранат (подается на общем блюде)
140 180

Салат «Полянка»

картофель, ветчина, опята маринованные, яйцо, лук зеленый, майонез (слоями на общее блюдо)
150 170

Сельдь под шубой со шпротами

картофель, морковь, свекла, сельдь, лук, майонез (слоями на общее блюдо)
150 160

Салат «Изумрудинка»

морковь по-корейски, говядина, яблоко, киви, яйцо, майонез, сметана, чеснок (подается на общем блюде)
150 180

Салат «С курой и ананасами»

картофель, ананас консервированный, грудка копченая, лук, яйцо, майонез (подается на общем блюде)
160 180

Салат «Каприз» в тарталетках

куриная грудка копчена, огурец маринованный, сыр, кукуруза, майонез (2 шт. на порцию)
130 170

Крабовый салат в тарталетках с красной икрой

крабовое мясо, икра красная, огурец свежий, яйцо, кукуруза, майонез (2 шт. на порцию)
140 195

Холодные закуски

Кол-во. гр.Цена, руб.

Тарталетки с грибами и печенью

печень куриная, картофель, огурец маринованный, шампиньоны, лук, сметана (2 шт. на порцию)
100 160

Тарталетки с курицей

филе куриное, огурец свежий, перец болгарский, айсберг, майонез, зелень (2 шт. на порцию)
100 170

Тарталетки с красной икрой и лососем

лосось, крабовые палочки, сыр сливочный, икра красная (2 шт. на порцию)
100 230

Корзинка с сыром и маринованными опятами

тонкий лаваш, сыр голландский, яйцо, чеснок, майонез, лук зеленый
80 120

Корзинка с креветками

тонкий лаваш, пекинский салат, крабовое мясо, яйцо, майонез, пармезан
70 125

Корзинка с кальмарами и грибами

тонкий лаваш, шампиньоны, лук, яйцо, майонез
70 125

Помидоры фаршированные

сыр, чеснок, майонез (1-2 шт. на порцию)
100 110

Помидоры запеченные с мясом

свинина, говядина, рис, сыр голландски (1-2 шт. на порцию)
100 120

Помидоры фаршированные запеченные

ветчина, грибы, лук, сыр, майонез, чеснок (1-2 шт. на порцию)
100 120

Сырные шарики с зеленью и кунжутом

сыр адыгейский, сыр плавленый, чеснок, майонез, кунжут, петрушка, укроп (4 шт. на порцию)
100 140

Канапе с салями

батон, сыр, черри, маслины, свежий огурец
65 90

Канапе с семгой

батон, семга собственного посола, свежий огурец, масло сливочное, оливка
65 100

Бутерброд с икрой

хлеб, икра красная, масло, зелень
1 шт. 120

Овощное ассорти

помидоры, огурцы свежие, капустный салат, морковь по-корейски, горошек, кукуруза, перец болгарский, зелень
150 260

Сырное ассорти с виноградом

сыры: голландский, мраморный, пармезан, фетакса
220 330

Мясное ассорти

карбонад, колбаса п/к, ветчина, сыр, огурец маринованный, зелень
150 290

Фруктовое ассорти

апельсин, яблоки, киви, виноград
400 230

Ассорти «Домашняя корзинка»

опята маринованные, помидоры соленые, огурцы маринованные, зелень
100 160

Заливное из языка

язык говяжий, маслины, перец болгарский, кукуруза, зеленый горошек
100 140

Заливное «Мясное ассорти»

грудка куриная отварная, ветчина, говядина, кукуруза, зеленый горошек
100 130

Селедочка «Застольная»

филе сельди, картофель, лук репчатый, масло растительное, лимон, маслины
140 180

Скумбрия «По-царски»

скумбрия собственного посола, картофель, моцарелла, паприка молотая, лук, маслина (4-5 шт. на порцию)
100 130

Рыбное ассорти

сельдь слабосоленая, скумбрия пряного посола, семга собственного посола, лук,лимон
150 300

Закусочные рулетики

Кол-во. гр.Цена, руб.

Рулетики из ветчины

ветчина, сыр, чеснок, майонез (4 шт. на порцию)
100 180

Рулетики с семгой и сметаной

юха, сметана, семга, лук зеленый (4 шт. на порцию)
100 220

Рулетики «Пикантные»

юха, шампиньоны, лук, яйцо, сыр, майонез, чеснок (4 шт. на порцию)
100 210

Рулетики мясные

карбонад в/к, сливочный сыр, грибы (4 шт. на порцию)
100 210

Рулетики из языка с грибами и сыром

язык говяжий, шампиньоны, лук, сыр голландский, сметана, чеснок, сладкий перец (4-5 шт. на порцию)
100 230

Рулетики из языка со сливочным сыром

язык говяжий, огурцы маринованные, лук зеленый (4-5 шт. на порцию)
100 230

Рулетики с семгой и креветками

свежий огурец, семга собственного посола, сливочный сыр, чеснок, креветки, маслины (4-5 шт. на порцию)
100 235

Рулетики сырные

чеддер, лук зеленый, свежий огурец, ветчина, яйцо, майонез, перец сладкий (3-4 шт. на порцию)
90 210

Холодные блюда из рыбы

Кол-во. гр.Цена, руб.

Шашлык из семги «по-царски»

семга, соевый соус, майонез, кунжут
150 390

Шашлычок из горбуши с овощами

филе рыбы, помидоры, сладкий перец, лимон, майонез
90 230

Шашлычок «Ассорти»

семга, лук репчатый, перец сладкий, маслины
100 370

Рыба фаршированная №1

горбуша, лук, крабовые палочки (1фаршированная рыба ~ 1300 гр.)
100 170

Рыба фаршированная №2

горбуша, фарш мясной, грецкий орех, чернослив, майонез (1фаршированная рыба ~ 1300 гр.)
100 180

Рыба фаршированная грибами и овощами

горбуша, лук, морковь, шампиньоны, молоко (1фаршированная рыба ~ 1300 гр.)
100 170

Рыба в кляре

горбуша, кляр (4-5 кус. на порцию)
100 190

Холодные блюда из свинины и куры

Кол-во. гр.Цена, руб.

Крылья «Буффало»

соус соевый и майонез (4 шт. на порцию)
120 230

Рулет фаршированный куриный «Рулада»

курица, омлет, лук, морковь, перец сладкий, майонез (1 рулет ~ 1 кг в заказ минимум 10 порций)
110 220

Шашлычок из курочки на шпажках

куриное филе, майонез, апельсиновый сок, соевый соус
150 230

Шашлычок из курочки «По-восточному»

куриное филе, соевый соус, мед, чеснок, имбирь, кунжут, соус кисло-сладкий
90 210

Рулет куриный «Блаженство»

филе куриное, грудинка копченая, сыр сливочный, огурец маринованный, перец сладкий, майонез
100 240

Рулет куриный «Пир Богов»

кура, помидоры ,сыр, чернослив, чеснок (в заказ минимум 10 порций)
100 220

Мясной рулет с грибами

карбонад, грибы, лук, сыр, майонез (в заказ минимум 10 порций)
100 240

Рулет из свинины с грушей и сыром

карбонад, груша, сыр адыгейский, лук реп. (в заказ минимум 10 порций)
100 240

Горячие блюда

Кол-во. гр.Цена, руб.

Стэйк из семги с гранатовым соусом

140/20 450

Семга запеченная »По-гречески»

филе семги,лук, помидор, сыр, маслины, лимон
150 420

Горбуша запеченная с грибами, помидорами и сыром»

филе горбуши, шампиньоны, лук, помидоры, сыр, майонез
120 270

Филе куриное «Классическое»

филе куриное, помидоры, сыр, чеснок
100 280

Филе куриное с грибами и помидорами

филе куриное, помидоры, шампиньоны, лук, сыр голландский
100 310

Филе куриное с копченым мясом и помидорами

филе куриное, карбонад копченый, помидоры, моцарелла
120 310

Рулетик куриный «Гордон-блю»

филе кур, ветчина, огурец маринованный, майонез, сыр
120 300

Мясо запеченное «По-французски»

карбонад свиной, лук, томаты, чеснок, майонез, сыр
110 320

Эскалоп «Праздничный»

свинина, грибы, ветчина, сыр
110 310

Эскалоп под овощами

корейка свиная, перец сладкий, лук, помидоры, сыр голландский
110 330

Мясная тарелка-гриль

свиные ребрышки, крылышки куриные, колбаски гриль, овощи на гриле, лук, томатный соус (подается на общем блюде)
1000 1200

Шашлык из свиной шейки

с луком и томатным соусом (не более 25 порций)
100/20/20 240

Гарниры

Кол-во. гр.Цена, руб.

Цветная капуста отварная с сыром

140 140

Картофель запеченный с сыром

120 140

Гарнир из свежих овощей

помидоры, огурец свежий, перец болгарский, масло растительное
150 160

Картофель фри

100 150

Овощи на гриле

цуккини, перец бол, лук реп, картофель (не более 20 порций)
100/20 170

Десерты

Кол-во. гр.Цена, руб.

Чизкейк классический «Нью-Йорк»

120 140

Пирожное «Тирамису»

110 145

Мороженое в ассортименте

см. главное меню, цена зависит от выбора
100

Напитки

Морс

1 л. 140

Хлеб

Хлеб черный, белый

1 кус. 4

Булочка с кунжутом

1 шт. 20